Saparale Blanc 2014

Domaine Saparale

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Nouveau

Saparale Blanc 2014
Le Saparale Domaine Blanc présente une robe claire et étincelante, un nez complexe de fleurs blanches et de fruits exotiques, une bouche minérale fraiche et équilibrée. Ce millésime est exclusivement issu de Vermentinu. Ce vin blanc de caractère accompagnera tous les repas de poissons, viandes blanches jusqu'aux fromages et aux desserts.

VigneronDomaine Saparale
Appellation - AOCAOC Corse Sartène
CouleurVin blanc
Millésime2014
Format (en cl)Bouteille (75cl)
Cépage dominantVermentinu
Taux d'alcool13%

Philippe Farinelli a repris le très joli domaine familial (datant de la fin du 19ème siècle) niché au fond de la vallée de l'Ortolo dans le Sartenais. On dit de ce site qu'il serait le fameux jardin d'Eden... L'ambition du vigneron est de lui restaurer ses lustres passés. Il oeuvre pour rétablir un environnement biologique nécessaire à la gamme aromatique de ses vins. Ce pari est aujourd'hui en passe d'être réussi tant la qualité, le caractère et le style affirmé des cuvées présentent un très grand intérêt organoleptique. Ce domaine d'un seul tenant est devenu incontournable dans le paysage de l'appellation Sartène. A terme une possibilité d'hébergement, puisque l'écrin de ce vignoble est un ancien village entièrement en granit rose et bleu du Sartenais.