Le vignoble illustre parfaitement la particularité du vignoble Corse, à quelques exceptions près, c’est-à-dire celle d’un vignoble de piémont au milieu de la Méditerranée, avec des journées chaudes et ensoleillées alternant avec des nuits fraîches.
Le socle rocheux composé d’arênes granitiques à tendance à tendre les vins, et à leur conférer une sapidité-minéralité bienvenue.
Le vignoble (30 ha) est conduit en agriculture raisonnée par Pierre Acquaviva depuis 1990. En quête d’une juste maturité, dite phénolique, fenêtre étroite où concentration et fraîcheur s’entrelacent, le résultat est un style parfumé au fruité croquant, avec de l’éclat.
Pas d’élevage en barriques afin de préserver un maximum de pureté et de fraîcheur dans l’expression du fruit.
Il nous propose 2 gammes de vins:
- La cuvée Fiumesseccu simplement croquante et désaltérante. Issue de l’assemblage des vignes jeunes. En rouge, blanc et rosé.
- La cuvée Pumonte charmante, pulpeuse et sensuelle. Sélection parcellaire des meilleurs baies. En rouge, blanc et rosé.
